Kle nan depo bon manje chat se kenbe li sele, pwoteje kont limyè, ak nan yon kote ki fre, sèk pou maksimize fraîcheur li yo ak valè nitrisyonèl, anpeche imidite, oksidasyon, ak gate.
Prensip Nwayo Depo ak Faktè Enfliyanman kle yo
Objektif prensipal estoke manje chat se anpeche li gate, pèdi eleman nitritif, oswa pwodui sibstans danjere akòz imidite, tanperati, lè (oksidasyon), ak limyè. Se poutèt sa, kèlkeswa kalite manje chat, yo ta dwe swiv prensip debaz sa yo:
Sele: izole manje a soti nan lè ak imidite pou anpeche oksidasyon ak absòpsyon imidite.
Pwoteje kont limyè: Evite limyè solèy la dirèk, paske limyè akselere oksidasyon grès ak degradasyon eleman nitritif.
Frè, Sèch: Sere nan yon anviwònman tanperati-ki estab, ki ba-imidite, lwen sous chalè tankou aparèy chofaj ak recho. Tanperati wo detwi vitamin ak akselere gate.